Волчковый инструмент

Волчки, или профессиональные мясорубки, представляют собой устройства, созданные для приготовления фарша, а также для переработки низкокачественного сырья (разделывание пленок и жилок) и измельчения свиной шкуры. Процесс осуществляется путём проталкивания порезанного ножами мяса сквозь решётку. Благодаря способности перерабатывать замороженные ингредиенты, мясо после обработки сохраняет свою свежесть и текстуру. Эти устройства становятся всё более популярными и находят применение в различных сферах, включая пищевую промышленность, кафе, рестораны и супермаркеты.